Loading...

5 x Lekker koken met diepvriesgroenten

Wist je dat diepvriesgroenten evenveel vitaminen, mineralen en andere goede eigenschappen bezitten als verse groenten? Eigenlijk hebben ze zelfs méér voordelen.

Diepvriesgroenten zijn goedkoper, langer houdbaar en sneller gaar. Dus leg maar een voorraadje aan in de vriezer, dan heb je altijd iets te kiezen en hoef je minder weg te gooien. We delen onze favoriete recepten met groenten uit de diepvries. Ontdek ook onze weetjes.

1. Spinazie-ricottapasta met parmaham en citroen

11 ingrediënten  20 min 

Dit is zo’n gerecht waar je blij van wordt. Parmaham, spinazie, knoflook, citroen, tomaatjes, chilivlokken: iedere hap is een smaaksensatie. We gebruiken hier spinazie à la crème uit de diepvries, makkelijk te doseren dankzij de deelblokjes. En wist je dat sommigen stellig beweren dat diepvriesspinazie zelfs beter is dan verse?

Bekijk het recept

2. Rodekoolstamppot met speklap en honingappeltjes

9 ingrediënten 30 min 

En weer een gerecht waarbij heel veel lekkere smaken samenkomen. In deze stamppot gebruiken we rode kool met appeltjes uit de diepvries. We doen er ook nog verse appelpartjes bij, die we samen met rode ui bakken in honing. En dan nog knapperige speklappen erbij. Dit is genieten.

Bekijk het recept

3. Groentepaella met drumsticks en garnalen

16 ingrediënten  55 min 

Waan je even in het zonnige Spanje met deze klassieker uit de Spaanse keuken. Er bestaan inmiddels allerlei varianten, maar dit recept is echt een aanrader. Er gaan lekker veel groenten in, waaronder erwtjes uit de diepvries, en zowel garnalen als kip. Een ideaal gerecht voor het hele gezin. Grote pan midden op tafel en genieten maar. 

Bekijk het recept

4. Groenteroerbak met tofu in zoetzure saus

6 ingrediënten  20 min 

Wist je dat Jumbo ook verschillende soorten roerbakgroenten in de vriezer heeft? Bijvoorbeeld Italiaanse en Mexicaanse, maar ook oosterse roerbakgroenten, die we bij dit recept gebruiken. We maken er een heerlijk gerecht van, dat je in een mum van tijd klaar hebt en ook nog eens hartstikke lekker is.

Bekijk het recept

5. Frittata van bloemkoolrijst met broccoli

9 ingrediënten  25 min 

Een frittata is een flinke omelet waar je lekker veel groenten in kwijt kunt. Zowel de bloemkoolrijst in de frittata als de broccoliroosjes die we ernaast serveren, vind je bij Jumbo in het vriesvak. De overige smaakmakers van dit recept zijn Italiaanse kruiden, geraspte oude kaas, ui en knoflook. En dat maakt het een smakelijk vegetarisch hoofdgerecht. 

Bekijk het recept

Meer recepten met diepvriesgroenten

IJskoude diepvriesgroente feitjes

  • Je kunt vriesverse groente bereiden in de pan of magnetron. Net wat jij het fijnst vindt. Je hoeft de groente niet eerst te ontdooien. 
  • Heb je nog wat bereide diepvriesgroente over? Voeg wat bouillon toe, pureer dit met de staafmixer en je hebt een lekker en gezond soepje.
  • Groenten als sla, tomaat en komkommer zijn echte koukleumen en zie je dan ook niet tussen de diepvriesproducten liggen. Deze groente bevatten relatief veel water. Als je ze ontdooit, zo er bijna niets van overblijven.
  • Diepvriesgroenten zijn net zo gezond als verse groente. Na de oogst worden diepvriesgroente meteen gewassen, gesorteerd, geblancheerd en ingevroren. Door deze snelle verwerking blijven voedingsstoffen optimaal behouden.

Meer inspiratie & tips

Een keer iets anders dan de klassieke bolognese? Met deze recepten voor pasta zonder tomatensaus, zorg je voor variatie in de keuken.

Deze pastarecepten zijn favoriet bij de meeste kids. Ontdek de top 5 van kidsproof pastarecepten waar ze zeker van gaan smullen.

Stoofpotjes alleen lekker in de winter? Echt niet! Met deze stoofrecepten van Jumbo tover je de lente op je bord. 

Een blikje bonen over in de voorraadkast? Bekijk deze 5 verrassende recepten met bonen: van linzen tot kikkererwten.