Snelle groenteroerbak met beenham
Een snelle groenteroerbak met beenham en sojasaus. Perfect voor een doordeweekse avond. Bimi, knoflook, paprika en wortel zorgen voor de groenten, en dankzij de beenham is het gerecht ook nog eens lekker hartig.
20 min bereiden
hoofdgerecht
533 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 300 g gekookte (been)hamreepjes of -staafjes
Bereiding
Snelle groenteroerbak met beenham
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Snelle groenteroerbak met beenham
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de bimi in water met zout 4 min. en giet af.
- Verhit in een wok de olijfolie. Bak de hamreepjes 1 min. Schep de knoflook erdoor en bak 1 min. mee zonder deze te laten kleuren.
- Voeg alle groenten toe en bak ze in ca. 5 min. knapperig gaar. Breng de roerbak op smaak met de sojasaus.
- Schep de rijst in de kommen. Verdeel er de roerbakgroenten met ham over.
Tip! Voeg voor een zoet accent met de sojasaus een scheutje gembersiroop of honing toe. Limoensap geeft een fris accent aan het gerecht.
Ingrediënten
4 personen
- 300 g gekookte (been)hamreepjes of -staafjes
- 300 g Witte rijst
- 200 g bimi® of broccoli
- 2 el Olijfolie
- 3 tenen knoflook
- 250 g Champignons
- 2 Prei
- 1 Rode paprika
- 150 g Sugarsnaps
- 250 g cherrytomaatjes
- 4 el biologische sojasaus
- 1 snufje Zout
Zet in 4 stappen deze heerlijke Snelle groenteroerbak met beenham op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de bimi in water met zout 4 min. en giet af.
- Verhit in een wok de olijfolie. Bak de hamreepjes 1 min. Schep de knoflook erdoor en bak 1 min. mee zonder deze te laten kleuren.
- Voeg alle groenten toe en bak ze in ca. 5 min. knapperig gaar. Breng de roerbak op smaak met de sojasaus.
- Schep de rijst in de kommen. Verdeel er de roerbakgroenten met ham over.
Tip! Voeg voor een zoet accent met de sojasaus een scheutje gembersiroop of honing toe. Limoensap geeft een fris accent aan het gerecht.
