7x De lekkerste broccoli recepten

Aan de slag met broccoli. Maak van broccoli een overheerlijke ovenschotel of pureer ‘m tot soep. En ook de pastaliefhebbers worden op hun wenken bediend. We hebben een passend recept met broccoli voor iedereen. Een goed gerecht begint natuurlijk met goede ingrediënten. Wij controleren onze groenten én fruit drie keer per dag op kwaliteit. Zo kun jij elke dag iets lekkers met verse broccoli koken.

Houd je van Hollandse pot? Verwerk je broccoli dan in een stamppot. Je kunt er heerlijk mee variëren. In dit recept gaan we voor een vegetarische variant met geroosterde cashewnoten en kaasschnitzels.

Ook het tweede gerecht in dit lijstje is vegetarisch. In dit recept pureer je de broccoli samen met een paar goede smaakmakers tot een mooie saus. Wil je er toch graag vlees aan toevoegen? Maak het gerecht dan af met wat knapperig gebakken spekjes.

Maak met broccoli ook eens een ovenschotel. Bijvoorbeeld in combinatie met zalm, ricotta en tomaten, zoals we in dit recept doen. En het laagje kaas bovenop mag natuurlijk niet ontbreken. 

Broccoli over? Voeg courgette toe en puree tot een romige soep. Courgette en broccoli passen namelijk goed bij elkaar. En dankzij de toevoeging van aardappelen, vormt dit recept een volwaardige maaltijdsoep.

Eenvoudig, maar oh zo lekker. Dat is dit pastarecept met broccoli. Met 3 tenen knoflook en flink wat Parmezaanse kaas breng je dit gerecht heerlijk op smaak. Wil je nog meer smaak? Voeg dan wat blauwe kaas toe aan de saus.

Zin in aardappelen, groente en vlees? Combineer ze in deze makkelijke ovenschotel met broccoli, krieltjes en gehakt. Romig van binnen en een krokante buitenlaag. Dat wordt smullen.

Met pasta pesto kun je eindeloos variëren. Wij gaan graag voor een rijkgevulde variant met spekjes, tomaatjes en - jawel - broccoli. En we kiezen deze keer voor rode pesto. Een geliefd recept bij jong en oud.