Romige pasta met kip en broccoli
Een heerlijk romige pasta met geroosterde broccoli en malse stukjes kip. De knoflook zorgt voor een subtiele bite en met de Parmezaanse kaas en kookroom maak je deze pasta helemaal af. Rooster de broccoli in de oven voor extra smaak. Lekker en makkelijk recept voor doordeweeks.
25 min bereiden
hoofdgerecht
658 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Romige pasta met kip en broccoli
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige pasta met kip en broccoli
- Verwarm de oven voor tot 200 C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de broccoli in roosjes. Schil de steel, halveer deze en snijd in plakjes van ca. een 0,5 cm dik. Verdeel de broccoli over de bakplaat en besprenkel met 2 el olie. Breng op smaak. Rooster de broccoli in 15 min. in de oven gaar.
- Snij de kip in blokjes. Verhit 2 el olie in een hapjespan en bak de kip in 8-10 min. gaar. Snijd intussen de knoflook in zo dun mogelijke plakjes. Rasp de Parmezaanse kaas. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg de knoflook na 5 min. toe aan de kip en bak 3 tot 5 min. mee. Schenk er de kookroom bij. Voeg de kaas in delen toe en laat al roerend smelten. Breng op smaak. Haal de broccoli uit de oven. Schep de broccoli samen met de pasta door de saus en verdeel over 4 borden.
Tip! Voor wat extra pit kun je eventueel blauwe kaas toevoegen aan de saus.
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Broccoli
- 4 el Olijfolie
- 350 g kipblokjes
- 3 tenen knoflook
- 80 g Parmezaanse kaas snippers
- 300 g linguine 13 (Rummo, pak à 500 g)
- 250 ml kookroom 20%
- 1 bakpapier
Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige pasta met kip en broccoli op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de broccoli in roosjes. Schil de steel, halveer deze en snijd in plakjes van ca. een 0,5 cm dik. Verdeel de broccoli over de bakplaat en besprenkel met 2 el olie. Breng op smaak. Rooster de broccoli in 15 min. in de oven gaar.
- Snij de kip in blokjes. Verhit 2 el olie in een hapjespan en bak de kip in 8-10 min. gaar. Snijd intussen de knoflook in zo dun mogelijke plakjes. Rasp de Parmezaanse kaas. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg de knoflook na 5 min. toe aan de kip en bak 3 tot 5 min. mee. Schenk er de kookroom bij. Voeg de kaas in delen toe en laat al roerend smelten. Breng op smaak. Haal de broccoli uit de oven. Schep de broccoli samen met de pasta door de saus en verdeel over 4 borden.
Tip! Voor wat extra pit kun je eventueel blauwe kaas toevoegen aan de saus.
