hoofdgerecht

Bonen-gehaktburger met rucolamayonaise en bimi®

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 624 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 25 min
Print
Bonen-gehaktburger met rucolamayonaise en bimi® Productfoto  560x560
Bonen-gehaktburger met rucolamayonaise en bimi® Productfoto  1024x868

Ingrediënten

082
3,28/kilo
420 g cannelinibonen
229
7,63/kilo
175 g rundergehakt
054
0,54/kilo
2 el bloem
375
7,50/liter
5 el olijfolie
200
10,00/kilo
400 g bimi®
102
4,25/kilo
4 ciabattina
100
11,76/kilo
85 g rucola
117
1,80/liter
6 el volle mayonaise
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
1 grillpan
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Laat de bonen uitlekken, maar spoel ze niet af. Doe de bonen in een kom. Voeg het gehakt en de bloem toe aan de bonen. Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout. Kneed met de handen de bonen en het gehakt tot een samenhangend geheel. Vorm met vochtige handen 4 mooie burgers van het bonen-gehaktmengsel.
  2. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de burgers in 12-15 min. bruin en gaar. Verhit de grillpan. Schep de bimi® in een schaal om met de rest van de olie. Gril de bimi® in 2 porties in 5 min. beetgaar. Leg ze op een schaal en laat de bimi® afkoelen tot kamertemperatuur. Bak de ciabattabroodjes in de voorverwarmde oven in 6-8 min. goudbruin en knapperig. Pureer intussen 50 g rucola met de mayonaise en de knoflook tot een mooie groene rucolamayonaise. Neem de broodjes uit de oven en snijd ze horizontaal door.
  3. Leg de onderste helften van de broodjes op 4 borden. Verdeel er de rest van de rucola over. Leg op elk broodje een bonen-gehaktburger. Schep er wat rucolamayonaise op en dek af met de bovenste helften van de broodjes. Schep de bimi® bij de burgers op de borden.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 624
Koolhydraten (g) 53
Eiwitten (g) 22
Vet (g) 34

Meest bekeken recepten

Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig