Ketjaptofu met sperziebonen en pinda's
Een verrukkelijk wokgerecht van ketjaptofu met knapperige sperziebonen en pinda's. Geserveerd met mie. Een heerlijke combinatie van smaken die ieders smaakpapillen zeker zullen verrassen.
20 min bereiden
hoofdgerecht
728 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 500 g tofu (pakje)
- 50 ml Water
Bereiding
Ketjaptofu met sperziebonen en pinda's
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ketjaptofu met sperziebonen en pinda's
- Kook de mie in ruim water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen in water met zout in 8 min. beetgaar.
- Snijd intussen de tofu in blokjes en dep goed droog met keukenpapier. Verhit in een wok de olie. Bak de tofu in 3-4 min. bruin. Schep de tofu uit de pan.
- Fruit in de wok de ui 1 min. Schep de tomatenpuree erdoor. Voeg de ketjap met het water toe en doe de tofu terug in de pan. Verwarm de tofu nog 5 min.
- Verdeel de mie over 4 borden. Schep de ketjaptofu erop. Bestrooi met de pinda’s en serveer met de sperziebonen.
Tip! Breng de ketjaptofu pittig op smaak met sambal en limoensap.
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Mie
- 700 g Sperziebonen
- 500 g tofu (pakje)
- 2 el Zonnebloemolie
- 1 Ui
- 70 g Tomatenpuree
- 125 ml Ketjap manis
- 4 el Ongezouten pinda's
- 1 snufje Zout
- 50 ml Water
- 1 wok
Zet in 4 stappen deze heerlijke Ketjaptofu met sperziebonen en pinda's op tafel.
- Kook de mie in ruim water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen in water met zout in 8 min. beetgaar.
- Snijd intussen de tofu in blokjes en dep goed droog met keukenpapier. Verhit in een wok de olie. Bak de tofu in 3-4 min. bruin. Schep de tofu uit de pan.
- Fruit in de wok de ui 1 min. Schep de tomatenpuree erdoor. Voeg de ketjap met het water toe en doe de tofu terug in de pan. Verwarm de tofu nog 5 min.
- Verdeel de mie over 4 borden. Schep de ketjaptofu erop. Bestrooi met de pinda’s en serveer met de sperziebonen.
Tip! Breng de ketjaptofu pittig op smaak met sambal en limoensap.
