Laden...
hoofdgerecht

Sticky tofu met komkommer en rijst

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 503 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Sticky tofu met komkommer en rijst Productfoto  560x560
Sticky tofu met komkommer en rijst Productfoto  1024x868

Ingrediënten

078
1,95/kilo
300 g witte rijst
066
8,25/kilo
1 groentebouillonblokje
099
9,90/kilo
4 cm verse gember
129
1,29/liter
4 el zonnebloemolie
098
3,92/kilo
250 g tofu
058
2,32/kilo
1 el maïzena
299
7,48/kilo
400 g snackkomkommertjes
119
1,19/stuk
2 stronken paksoi
126
6,30/kilo
1 el sambal oelek
086
1,72/liter
4 el ketjap manis
1 schuimspaan
199
1,00/stuk
1 keukenpapier

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Spoel de rijst af en doe in een pan. Schenk er 600 ml water bij en voeg het bouillonblokje toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en kook in 15 min. gaar.
  2. Schil de gember en snijd in zo dun mogelijke reepjes. Verhit 4 el zonnebloemolie in een wok en frituur de gember in 5 min. krokant. Schep de gember met de schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Schenk de gemberolie in een vuurvast bakje.
  3. Snijd intussen de tofu in reepjes van 2 bij 0,5 cm en schep om met de maïzena. Verhit in een koekenpan 2 el gemberolie en bak de tofu in 10 min. krokant. Schep regelmatig om.
  4. Halveer de komkommertjes in de lengte. Snijd de paksoi in stukken van 2 cm. Verhit in de wok 2 el gemberolie. Roerbak de komkommer met de paksoi 5 min. Voeg de gefrituurde gember toe en bak 1 min. mee. Breng op smaak. Voeg de sambal en ketjap toe aan de tofu en laat 1 min. karamelliseren.
  5. Verdeel de rijst over 4 diepe borden. Schep er de komkommer met de paksoi en gember op. Verdeel er de tofu met de saus over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 503
Koolhydraten (g) 75
Eiwitten (g) 15
Vet (g) 15

Meest bekeken recepten

Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig