Stamppot met knolselderij en appel
Een heerlijke stamppot met knolselderij en appel. De knolselderij wordt samen met de aardappelen gekookt en daarna gestampt. Appel en knapperige uitgebakken spekjes worden toegevoegd en geserveerd met jus.
45 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
- 1 Knolselderij
Bereiding
Stamppot met knolselderij en appel
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stamppot met knolselderij en appel
- Snijd de knolselderij in plakken en schil deze. Snijd de plakken in blokjes. Schil de aardappelen en snijd ze in blokken. Doe de aardappelen in een ruime pan, verdeel de knolselderij erover en voeg water toe en een beetje zout.
- Kook de aardappelen met de knolselderij in 20 minuten gaar.
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in stukjes. Bak de spekjes knapperig uit en neem ze uit de pan. Schenk 2,5 dl heet water in de koekenpan en roer er wat (bouillon- of) juspoeder door. Laat het op een laag vuur zachtjes pruttelen.
- Giet de aardappelen en groenten af en vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen met de knolselderij fijn en voeg zoveel kookvocht toe dat er een smeuïge stamppot ontstaat.
- Schep de appel en spekjes erdoor en serveer met de jus.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Knolselderij
- 1250 g Kruimige aardappelen
- 2 Appel, groen
- 125 g Spekreepjes
- 15 g Groente bouillonpoeder
- 1 snufje Zout
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stamppot met knolselderij en appel op tafel.
- Snijd de knolselderij in plakken en schil deze. Snijd de plakken in blokjes. Schil de aardappelen en snijd ze in blokken. Doe de aardappelen in een ruime pan, verdeel de knolselderij erover en voeg water toe en een beetje zout.
- Kook de aardappelen met de knolselderij in 20 minuten gaar.
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in stukjes. Bak de spekjes knapperig uit en neem ze uit de pan. Schenk 2,5 dl heet water in de koekenpan en roer er wat (bouillon- of) juspoeder door. Laat het op een laag vuur zachtjes pruttelen.
- Giet de aardappelen en groenten af en vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen met de knolselderij fijn en voeg zoveel kookvocht toe dat er een smeuïge stamppot ontstaat.
- Schep de appel en spekjes erdoor en serveer met de jus.
