Broccoli
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Broccoli
  4. Broccoli wokken
broccoli wokken

Broccoli wokken: recepten & tips

Ontdek de verrassende veelzijdigheid van gewokte broccoli. Deze groene groente, boordevol smaak en voedingsstoffen, komt goed tot zijn recht in heerlijke wokgerechten. Laat je inspireren door de knapperige textuur en subtiele smaak van broccoli. Broccoli wokken is heel eenvoudig, vooral met ons stappenplan en lekkere recepten voor de beste smaakcombinaties. Zo tover je supersnel een heerlijke smaakvolle maaltijd op tafel. 

Snel naar

Lekkere recepten met gewokte broccoli

Broccoli wokken aan de hand van ons stappenplan is simpelweg al heerlijk. Maar wat eet je erbij? Al deze recepten bevatten gewokte broccoli en inspireren je voor een lekkere, voedzame maaltijd.

Broccoli wokken in max. 20 minuten

Een van de voordelen van broccoli wokken? Het is een supersnelle bereidingswijze. Met deze recepten serveer je binnen 20 minuten een compleet gerecht met gewokte broccoli.

Lekkere recepten met gebakken broccoli

Als je broccoli gaat bakken, kun je lekker afwisselen. De ene keer zet je een hartige taart of traybake op tafel, de andere keer ga je voor een kruidig wokgerecht. Dit zijn onze favoriete recepten.

Geroerbakte broccoli met paksoi, garnalen en gemberTip van Jumbo

Geroerbakte broccoli met paksoi, garnalen en gember

Magazine

Een heerlijk wokgerecht met sappige garnalen en gember, geroerbakte broccoli en paksoi. Geserveerd met noedels en op smaak gebracht met sojasaus en peper. Een vers en eenvoudig gerecht om van te genieten.

30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 500 g Broccoli
  • 1 struik paksoi
  • 1 zak rauwe reuzegarnalen (diepvries)
  • 3 el Wokolie
  • 1 Ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 cm gemberwortel
  • 300 g Chinese eiermie
  • 2 el biologische sojasaus
  • 150 ml kippenbouillon
  • 1 snufje peper

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Geroerbakte broccoli met paksoi, garnalen en gember op tafel.

  1. Kook de broccoli 5 min. in water zonder zout. Giet de broccoli af en spoel koud. Maak de paksoi schoon en snijd de struik in repen van ca. 1 cm breed. Houd het groene gedeelte apart.
  2. Dep de garnalen droog met keukenpapier. Verhit de olie in een wok en roerbak de garnalen 2 min. al omscheppend op hoog vuur. Schep ze uit de wok.
  3. Roerbak in de wok de ui met de knoflook en de gember al omscheppend 3 min. Voeg het wit van de paksoi toe en roerbak 2 min. Kook intussen de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  4. Voeg de broccoli en het groen van de paksoi toe aan de wok en roerbak nog 2 min. Schep de sojasaus, bouillon en garnalen erdoor en breng op smaak met peper.
  5. Verdeel de mie over 4 borden en schep de geroerbakte broccoli met de garnalen en paksoi erover.

Broccoli wokken in 5 stappen

Met dit eenvoudige stappenplan wordt broccoli wokken een eitje. Pas de kruiden naar eigen smaak aan voor een persoonlijke twist.
  1. Was de broccoli voor het wokken grondig en snijd in kleine roosjes. Schil de dikke stelen en snijd ze in dunne plakjes.
  2. Verhit olie in een wok op hoog vuur. Voeg de gesneden broccoli toe en roerbak gedurende 2-3 minuten, waarbij je de broccoli regelmatig omschept.
  3. Pers een teentje knoflook uit en voeg het toe aan de wokpan voor extra smaak. Roerbak nog een minuut.
  4. Voeg een scheutje sojasaus toe voor een hartige touch en breng eventueel op smaak met peper en zout.
  5. Garneer nog met wat sesamzaadjes voor knapperigheid en een lichte nootachtige smaak. Nu is je gewokte broccoli klaar om te serveren.

Broccoli: makkelijk bereiden

Wat je nodig hebt om broccoli te wokken

Ga je broccoli wokken? Alle boodschappen die je daarvoor nodig hebt, vind je voordelig bij Jumbo. 

Geroosterde broccoli maken, doe je zo

Verdeel de broccoli in roosjes, schil de steel, haal het harde kontje eraf en snijd de rest in plakjes. Besprenkel de groente tot slot met olijfolie. Nu kun je de broccoli roosteren in een voorverwarmde oven op 200 graden. Na zo’n 10 tot maximaal 15 minuten zijn de roosjes beetgaar en klaar om op te eten.

Alles wat je moet weten als je broccoli gaat roosteren

Meer inspiratie & tips

Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips over groente
Tips en stoomtijden om groente te stomen
Tips
Door te stomen, behoud je de voedingsstoffen, kleur en structuur van je groente. Supergezond en lekker dus. Start je ook met groente stomen?
Groente en vis combineren
Groente en fruit
Vis heeft een krachtige smaak die met de juiste groente nog meer tot zijn recht komt. Lees hoe je groente en vis combineert.
Tips om groente en vlees te combineren
Smulweb
Wat serveer je bij kip en wat smaakt lekker bij een gehaktbal? Ontdek hoe je groente en vlees combineert in dit handige overzicht.
10x Gerechten met diepvriesspinazie
Koken
Diepvriesspinazie is altijd handig om de vriezer te hebben. En je kunt er zoveel lekkers mee maken. Ontdek hier de 10 beste recepten.

Kipspiesjes met gewokte broccoli

Als je broccoli gaat wokken, zijn de smaakcombinaties eindeloos. In deze video zie je een voorbeeld van een makkelijk en snel recept. We maken spiesjes van gemarineerde kipdijfilet, gaan daarbij venkel en broccoli wokken en serveren het met volkoren noedels. Eet smakelijk!
Gerelateerde pagina's
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 4 november 2026