Broccoliquiche met ricotta en cashewnoten
Een quiche met broccoli en cashewnoten, op smaak gebracht met knoflook, oregano en ricotta. De quiche is makkelijk te maken en te bakken in de oven. Ideaal voor lunch of diner.
60 min bereiden
hoofdgerecht
505 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 quiche- of taartvorm (ø 24 cm)
Bereiding
Broccoliquiche met ricotta en cashewnoten
60 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Broccoliquiche met ricotta en cashewnoten
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Kook de broccoli 5 min. in ruim water met een beetje zout. Bekleed intussen de quichevorm met het deeg.
- Giet de broccoli af en laat goed uitlekken. Verdeel de broccoli met de cashewnoten over de deegbodem.
- Klop de eieren los met de ricotta, knoflook, oregano en peper naar smaak. Verdeel het ei-ricottamengsel over de broccoli.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 40 min. goudbruin en gaar.
Tip! Een puntje quiche is de volgende dag ook koud heerlijk als lunch.
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Broccoli
- 5 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries)
- 100 g ongezouten cashewnoten
- 4 eieren
- 250 g Ricotta
- 1 teen knoflook
- 2 tl gedroogde oregano
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 quiche- of taartvorm (ø 24 cm)
Zet in 4 stappen deze heerlijke Broccoliquiche met ricotta en cashewnoten op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Kook de broccoli 5 min. in ruim water met een beetje zout. Bekleed intussen de quichevorm met het deeg.
- Giet de broccoli af en laat goed uitlekken. Verdeel de broccoli met de cashewnoten over de deegbodem.
- Klop de eieren los met de ricotta, knoflook, oregano en peper naar smaak. Verdeel het ei-ricottamengsel over de broccoli.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 40 min. goudbruin en gaar.
Tip! Een puntje quiche is de volgende dag ook koud heerlijk als lunch.
