hoofdgerecht

Broccoliquiche met ricotta en cashewnoten

Name: Broccoliquiche met ricotta en cashewnoten
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600g broccoli; 5plakjes deeg voor hartige taart (diepvries); 100g ongezouten cashewnoten; 4 eieren; 250g ricotta; 1teen knoflook; 2tl gedroogde oregano; 1snufje zout; 1snufje peper; 1 quiche- of taartvorm (ø 24 cm)

Bekijk alle recepten

4 porties
Gemiddeld
505 kcal per persoon

Totale tijd	60 min
Voorbereidingstijd	20 min
Wachttijd	40 min

Broccoliquiche met ricotta en cashewnoten Productfoto 560x560

Broccoliquiche met ricotta en cashewnoten Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Kook de broccoli 5 min. in ruim water met een beetje zout. Bekleed intussen de quichevorm met het deeg.
Giet de broccoli af en laat goed uitlekken. Verdeel de broccoli met de cashewnoten over de deegbodem.
Klop de eieren los met de ricotta, knoflook, oregano en peper naar smaak. Verdeel het ei-ricottamengsel over de broccoli.
Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 40 min. goudbruin en gaar.

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	505
Koolhydraten (g)	34
Eiwitten (g)	22
Vet (g)	31

Tip

Een puntje quiche is de volgende dag ook koud heerlijk als lunch.

Meest bekeken recepten

Kaiserschmarrn

lunch/brunch gerecht
30 min 4 porties Eenvoudig

Knolselderijlasagne bolognese

hoofdgerecht
50 min 4 porties Eenvoudig

Bananenbrood

tussendoortje
70 min 4 porties Eenvoudig

Mexicaanse tortillasoep met kip

hoofdgerecht
20 min 4 porties Eenvoudig

	600 g	broccoli
1³⁸ 3,07/kilo	5 plakjes	deeg voor hartige taart (diepvries)
	100 g	ongezouten cashewnoten
2²³ 0,37/stuk	4	eieren
2⁴³ 9,72/kilo	250 g	ricotta
0⁹⁹ 9,90/kilo	1 teen	knoflook
2²³ 159,29/kilo	2 tl	gedroogde oregano
	1 snufje	zout
	1 snufje	peper
	1	quiche- of taartvorm (ø 24 cm)