De wortel is een groente die op veel manieren en in veel gerechten wordt gebruikt. Zo kun je een wortel als frisse snack tussendoor eten, maar ook verwerken in een heerlijke worteltaart, een wortelsoep of een lekkere wortelsalade.
Wortels zijn er natuurlijk in de vertrouwde oranje kleur, maar wortelpeterselie en regenboogwortels kunnen bijvoorbeeld voor een verrassende bite zorgen. Zo kan wortelpeterselie door een salade worden geraspt en zelfs gebakken worden als knapperige chips. Let bij de regenboogwortel vooral op de kleur en match ze met je gerecht. Hoe donkerder de wortel hoe zoeter de smaak.