Plantaardige tortillapizza met shoarma en tzatziki
Een heerlijke plantaardige tortillapizza met shoarma en tzatziki. De wortelsalade met munt en limoen geven er een frisse touch aan. Bak de tortilla's krokant en verdeel de shoarma erover. Maak af met tzatziki en garneer met muntblaadjes en granaatappelpitjes. Serveer met extra salade en tzatziki.
25 min bereiden
hoofdgerecht
507 kcal/pp
Ingrediënten
- 1 rasp
Bereiding
Plantaardige tortillapizza met shoarma en tzatziki
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
- Rasp voor de tzatziki de komkommer grof en doe in een zeef. Pers het teentje knoflook en doe erbij. Duw met een lepel zoveel mogelijk vocht uit de geraspte komkommer. Doe in een kom en meng er het plantaardige alternatief voor yoghurt door. Breng op smaak.
- Rasp de wortels en doe in een kom. Haal de blaadjes van de takjes munt, snijd 2/3 fijn en meng door de wortel. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit boven de wortels. Meng door elkaar.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de plantaardige shoarma 5 minuten op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Bak in een andere koekenpan zonder olie 1 voor 1 de tortilla’s tot ze knapperig zijn. Dit duurt ca. 3 min. per tortilla.
- Verdeel de tortilla’s over 4 borden en schep op elke tortilla wat tzatziki en wortelsalade. Verdeel er de shoarma over en bestrooi met de rest van de muntblaadjes en de granaatappelpitjes. Serveer de rest van de salade en tzatziki er apart bij.
Tip! Wijntip Barton & Guestier Sauvignon Blanc. De tzatziki en munt sluiten goed aan bij het frisse karakter van deze wijn waarin je smaken van peer, grapefruit en groene kruiden proeft.
Ingrediënten
- 175 g Vivera plantaardige shoarma
- 1 komkommer
- 1 teen knoflook
- 400 g plantaardig alternatief voor yoghurt kokos
- 600 g wortels
- 10 g Munt
- 1 limoen
- 1 el milde olijfolie
- 4 tortilla’s naturel XL
- 90 g Granaatappelpitjes
- 1 rasp
Zet in 4 stappen deze heerlijke Plantaardige tortillapizza met shoarma en tzatziki op tafel.
- Rasp voor de tzatziki de komkommer grof en doe in een zeef. Pers het teentje knoflook en doe erbij. Duw met een lepel zoveel mogelijk vocht uit de geraspte komkommer. Doe in een kom en meng er het plantaardige alternatief voor yoghurt door. Breng op smaak.
- Rasp de wortels en doe in een kom. Haal de blaadjes van de takjes munt, snijd 2/3 fijn en meng door de wortel. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit boven de wortels. Meng door elkaar.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de plantaardige shoarma 5 minuten op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Bak in een andere koekenpan zonder olie 1 voor 1 de tortilla’s tot ze knapperig zijn. Dit duurt ca. 3 min. per tortilla.
- Verdeel de tortilla’s over 4 borden en schep op elke tortilla wat tzatziki en wortelsalade. Verdeel er de shoarma over en bestrooi met de rest van de muntblaadjes en de granaatappelpitjes. Serveer de rest van de salade en tzatziki er apart bij.
Tip! Wijntip Barton & Guestier Sauvignon Blanc. De tzatziki en munt sluiten goed aan bij het frisse karakter van deze wijn waarin je smaken van peer, grapefruit en groene kruiden proeft.
