Groentequiche met paprika
Een heerlijk knapperige groentequiche met blokjes courgette en wortel op een bedje van ricotta en kaas. De snackpaprikaatjes in de cirkel zorgen voor een kleurrijk geheel. Bak gedurende 45 minuten in de oven en geniet van een heerlijke maaltijd.
65 min bereiden
hoofdgerecht
603 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 springvorm (ø 24 cm)
Bereiding
Groentequiche met paprika
65 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Groentequiche met paprika
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Laat het bladerdeeg ontdooien. Bekleed de springvorm met bakpapier en vervolgens met bladerdeeg.
- Snijd de courgette in de lengte in kwarten. Verwijder de zaadlijsten met een scherp mesje en snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 bij 1 cm. Schrap de wortels en snijd ze in blokjes van een ½ cm.
- Doe de ricotta in een kom en klop er 1 voor 1 de eieren door. Meng er de kaas door en vervolgens de courgette en wortel.
- Breng de vulling op smaak met peper en schep in de springvorm. Strooi de geraspte kaas hierover. Halveer de snackpaprikaatjes in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Leg ze in een cirkel op de vulling met het puntje naar binnen wijzend. Bak de quiche in 45 min. gaar in het midden van de oven.
Ingrediënten
4 personen
- 6 plakjes bladerdeeg (diepvries)
- 1 Courgette
- 300 g wortels
- 250 g Ricotta
- 4 eieren
- 150 g Grana Padano poeder
- 4 Snackpaprikaatjes
- 1 springvorm (ø 24 cm)
- 1 bakpapier
Zet in 4 stappen deze heerlijke Groentequiche met paprika op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Laat het bladerdeeg ontdooien. Bekleed de springvorm met bakpapier en vervolgens met bladerdeeg.
- Snijd de courgette in de lengte in kwarten. Verwijder de zaadlijsten met een scherp mesje en snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 bij 1 cm. Schrap de wortels en snijd ze in blokjes van een ½ cm.
- Doe de ricotta in een kom en klop er 1 voor 1 de eieren door. Meng er de kaas door en vervolgens de courgette en wortel.
- Breng de vulling op smaak met peper en schep in de springvorm. Strooi de geraspte kaas hierover. Halveer de snackpaprikaatjes in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Leg ze in een cirkel op de vulling met het puntje naar binnen wijzend. Bak de quiche in 45 min. gaar in het midden van de oven.
