Rode kool is het hele jaar door verkrijgbaar, maar het is van origine een echte wintergroente. Je kunt heel veel lekkers met rode kool maken. Je kunt rode kool koken, bijvoorbeeld op de klassieke manier met appel, geserveerd bij hachee of gewoon met gekookte aardappelen en een stukje vlees. Maar je kunt ook rode kool roerbakken of stoven. En ook een rode kool salade smaakt zelfs uitstekend. Kortom: je kunt er alle kanten mee op.