Rode kool stamppot met vegaballetjes
Een heerlijke vegetarische stamppot met rode kool en appeltjes. De rodekool wordt op lage temperatuur verwarmd om de smaak te behouden en samen met aardappelen gestampt tot een grove puree. Geserveerd met gebakken vegaballetjes en mosterd.
25 min bereiden
hoofdgerecht
648 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Jumbo Vegan Balletjes
- 1 pureestamper
Bereiding
Rode kool stamppot met vegaballetjes
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rode kool stamppot met vegaballetjes
- Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Verwarm intussen de rodekool met appeltjes 15 min. in een pan met deksel op lage temperatuur. Laat de rodekool niet koken. Roer af en toe door.
- Giet de aardappelen af. Voeg de helft van de boter en de helft van de mosterd toe. Stamp tot een grove puree.
- Schep de rodekool door de puree.
- Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak de vegaballetjes rondom in 6 min. gaar.
- Verdeel de stamppot over 4 diepe borden, schep de balletjes en de rest van de mosterd ernaast.
Tip! Vervang de roomboter door een plantaardig alternatief om het recept vegan te maken.
Ingrediënten
4 personen
- 1250 g Kruimige aardappelen
- 600 g vriesvers rodekool met appel
- 40 g Roomboter
- 4 el Grove Mosterd
- 400 g Jumbo Vegan Balletjes
- 1 pureestamper
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rode kool stamppot met vegaballetjes op tafel.
- Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Verwarm intussen de rodekool met appeltjes 15 min. in een pan met deksel op lage temperatuur. Laat de rodekool niet koken. Roer af en toe door.
- Giet de aardappelen af. Voeg de helft van de boter en de helft van de mosterd toe. Stamp tot een grove puree.
- Schep de rodekool door de puree.
- Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak de vegaballetjes rondom in 6 min. gaar.
- Verdeel de stamppot over 4 diepe borden, schep de balletjes en de rest van de mosterd ernaast.
Tip! Vervang de roomboter door een plantaardig alternatief om het recept vegan te maken.
