Amerikaanse coleslaw met cashewnoten

Ingrediënten

• 1 rode ui
• 500 g witte kool
• 150 g worteljulienne (zakje)
• 1 el honing
• 1 snufje peper
• 5 el appelciderazijn
• 2 el grove mosterd
• 6 el olijfolie extra vierge
• 4 el ongezouten cashewnoten