Roerei met champignons op toast
Heerlijk ontbijten met roerei met champignons op toast! Champignons gebakken in olie, samen met met oregano geklopt ei en op toast serveren. Een frisse start van de dag met een hartige twist!
10 min bereiden
ontbijt
274 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Roerei met champignons op toast
10 min
ontbijt
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Roerei met champignons op toast
- Snijd de champignons in kwarten. Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de champignons ca. 5 min. op hoog vuur. Schep regelmatig om.
- Breek intussen de eieren boven een kom. Voeg 2 el water toe en klop ze los met een vork.
- Draai het vuur lager en schenk de eieren bij de champignons in de pan. Voeg de oregano toe en laat de eieren al roerend garen.
- Rooster het brood en verdeel over 4 borden. Schep er het roerei met champignons op. Bestrooi met (versgemalen) peper en serveer.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Champignons
- 1 el Olijfolie
- 8 eieren
- 1 tl gedroogde oregano
- 4 sneetjes volkorenbrood
Zet in 4 stappen deze heerlijke Roerei met champignons op toast op tafel.
- Snijd de champignons in kwarten. Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de champignons ca. 5 min. op hoog vuur. Schep regelmatig om.
- Breek intussen de eieren boven een kom. Voeg 2 el water toe en klop ze los met een vork.
- Draai het vuur lager en schenk de eieren bij de champignons in de pan. Voeg de oregano toe en laat de eieren al roerend garen.
- Rooster het brood en verdeel over 4 borden. Schep er het roerei met champignons op. Bestrooi met (versgemalen) peper en serveer.
