Laden...
lunch/brunch gerecht

Eiwrap met spinazie en kip 

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 255 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 10 min
Totale tijd 30 min
Print
Eiwrap met spinazie en kip  Productfoto  560x560
Eiwrap met spinazie en kip  Productfoto  1024x868

Ingrediënten

441
0,29/stuk
6 eieren
100 g gewassen (baby)spinazie
65 g halfgedroogde tomaatjes
100 g zuivelspread naturel light
251
19,31/kilo
130 g gegrilde kipfilet (vleeswaren)
1 keukenmachine of mixer
1 bakplaat bekleed met bakpapier
1 schone theedoek

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Splits de eieren. Klop in de keukenmachine of in een kom met de mixer de eiwitten met een mespunt zout tot stevige pieken. Klop in een kom de dooiers los en spatel ze luchtig door het eiwit.
  2. Snijd een handvol spinazie grof en schep door het eimengsel. Breng op smaak met peper.
  3. Schenk het eimengsel op de met bakpapier beklede bakplaat en strijk uit tot een gladde rechthoek (20 x 30 cm) van 1 cm dik (niet dunner, anders wordt het ei te droog). Bak het ei in de voorverwarmde oven in 10 min. goudgeel en gaar. Snijd intussen de tomaatjes in stukjes. Neem de omelet uit de oven en laat deze onder de theedoek afkoelen tot kamertemperatuur.
  4. Keer de omelet op een snijplank en trek er voorzichtig het bakpapier af. Besmeer de omelet met de zuivelspread en beleg met de kipfilet, de rest van de spinazie en de tomaatjes. Rol de omelet met de vulling strak op en snijd de randen eventueel bij.
  5. Snijd de eiwrap in 8 plakken.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 255
Koolhydraten (g) 4
Eiwitten (g) 21
Vet (g) 17

Tip

Vegatip: vervang de kipfilet door plakjes jonge kaas.

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig