hoofdgerecht
Vega foe yong hai met gebakken bloemkoolrijst
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 353 kcal per persoon
![]() |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Breek de eieren boven een kom, voeg 1 el water en 2 tl kruidenmix toe en klop de eieren los met een vork.
- Verhit 1 el olie in een ruime koekenpan en roerbak de wokgroente 5 min. Schenk het ei erbij. Roer een keer en laat het ei dan rustig ca. 6 min. garen op middelhoog vuur. Keer de omelet voorzichtig met behulp van een bord of deksel.
- Laat intussen de atjar tjampoer uitlekken en vang het inmaakvocht op. Doe de frito, chilisaus en 3 el inmaakvocht in een steelpan op laag vuur. Roer af en toe.
- Snijd de prei in ringen. Verhit in een wok de rest van de olie en roerbak de prei 3 min. Voeg de rest van de kruidenmix en de bloemkoolrijst toe en roerbak nog 2 min.
- Schep de atjar tjampoer op een platte schaal. Leg de groenteomelet uit de pan op de atjar en schenk er de tomatensaus over.
- Serveer de gebakken bloemkoolrijst er apart bij. Lekker met cassave kroepoek.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 353 |
Koolhydraten (g) | 29 |
Eiwitten (g) | 17 |
Vet (g) | 17 |