Spaanse eieren met amandelkruim

Spaanse eieren met amandelkruim

Jumbo

20 min bereiden

amuse

4 personen

199 kcal/pp

Ingrediënten

  • 4 vrijeuitloopeieren
  • 25 g amandelmeel

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Spaanse eieren met amandelkruim op tafel.

  1. Kook de eieren in 7 min. hard. Laat de eieren onder stromend koud water schrikken en pel ze. Dep de eieren droog met keukenpapier.
  2. Meng het amandelmeel met de paprikapoeder.
  3. Schep de mayonaise in een kommetje. Wentel de eieren door de mayonaise.
  4. Rol de eieren een voor een door het amandelmeelmengsel zodat er een korstje ontstaat.

Tip! Eieren over? Ze smaken de volgende dag ook heel lekker in partjes door een maaltijdsalade.

eet smakelijk