Gekookt ei
Een perfect gekookt ei op tafel hebben bij je ontbijt of lunch gaat met dit recept altijd lukken. Prik met een speld een gaatje in het ei, zodat deze niet barst tijdens het koken. Serveer jouw favoriete zachtgekookt, medium of hardgekookt ei en geniet.
10 min bereiden
lunch/brunch gerecht
73 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 speld
Bereiding
Gekookt ei
10 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gekookt ei
- Laat het ei op kamertemperatuur komen. Prik met een speld een gaatje in de stompe onderkant van het ei. Dit verkleint de kans op barsten tijdens het koken, omdat de lucht nu kan ontsnappen.
- Vul een steelpan met koud water en zorg dat het ei net onder water staat. Breng op hoog vuur aan de kook en laat het daarna op laag vuur verder koken.
- Voor een zachtgekookt ei: laat het ei 4 min. koken. Voor een ei waarbij het wit gestold is maar de eidooier zacht: laat het ei 5 min. koken. Voor een hardgekookt ei: laat het ei 7 min. koken. Begin met timen vanaf het moment dat het water kookt.
- Laat de eieren na het koken onder koud stromend water minimaal 1 min. schrikken. Je kunt het ei dan makkelijker pellen en door het koude water stopt het garingsproces.
Tip! Je kunt ook eerst het water aan de kook brengen en dan pas de eieren toevoegen. De kooktijden zijn dan alsvolgt: zacht: 6 min, halfzacht 6,5 min, hard 8 min.
Ingrediënten
4 personen
- 1 ei
- 1 speld
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gekookt ei op tafel.
- Laat het ei op kamertemperatuur komen. Prik met een speld een gaatje in de stompe onderkant van het ei. Dit verkleint de kans op barsten tijdens het koken, omdat de lucht nu kan ontsnappen.
- Vul een steelpan met koud water en zorg dat het ei net onder water staat. Breng op hoog vuur aan de kook en laat het daarna op laag vuur verder koken.
- Voor een zachtgekookt ei: laat het ei 4 min. koken. Voor een ei waarbij het wit gestold is maar de eidooier zacht: laat het ei 5 min. koken. Voor een hardgekookt ei: laat het ei 7 min. koken. Begin met timen vanaf het moment dat het water kookt.
- Laat de eieren na het koken onder koud stromend water minimaal 1 min. schrikken. Je kunt het ei dan makkelijker pellen en door het koude water stopt het garingsproces.
Tip! Je kunt ook eerst het water aan de kook brengen en dan pas de eieren toevoegen. De kooktijden zijn dan alsvolgt: zacht: 6 min, halfzacht 6,5 min, hard 8 min.
