Tiramisu zonder ei
Magazine
Zin in een overheerlijk Italiaans dessert zonder ei? Dan is Tiramisu zonder ei echt iets voor jou! Gemaakt met slagroom, mascarpone, ricotta en lange vingers gedoopt in koffie, Koffielikeur en cacaopoeder. Laat het geheel 2 uur opstijven in de koelkast. Buon Appetito!
135 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 250 ml Slagroom
- 50 g Witte Basterdsuiker
- 250 g Mascarpone
- 250 g Ricotta
- 300 ml sterke koffie
- 200 ml koffielikeur (bijvoorbeeld Tia Maria)
- 300 g lange vingers
- 1 el Cacaopoeder
- 1 mixer
- 1 schaal (20 x 30 cm)
- 1 zeefje
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tiramisu zonder ei op tafel.
- Klop in een kom de slagroom met de suiker stijf. Roer de mascarpone en de ricotta los in een kom en spatel er de slagroom door.
- Doe de koffie met de koffielikeur in een diep bord of lage schaal. Week de lange vingers 1 voor 1 steeds 5 sec. in het koffiemengsel en leg vervolgens in de schaal zodat de hele bodem bedekt is.
- Schep er de helft van het mascarponemengsel op. Maak vervolgens weer een laag van de rest van de lange vingers die in de rest van het koffiemengsel zijn gedoopt. Bedek met de rest van het mascarponemengsel.
- Dek de schaal af met vershoudfolie en laat de tiramisu 2 uur opstijven in de koelkast.
- Neem de tiramisu uit de koelkast en zeef er vlak voor het serveren de cacaopoeder over.
