Maaltijd-groentesoep met bonen, gehaktballetjes en croutons
Een dampende kom zelfgemaakte maaltijd-groentesoep met bonen, gehaktballetjes en croutons. Heerlijke combinatie van ui, winterpeen, bleekselderij, bloemkool, prei en bonen. Maak het af met geroosterde croutons en smullen maar!
25 min bereiden
37 kcal/pp
Ingrediënten
1 persoon
- 0.5 stuks Uien
- 105 g Cannellini bonen
- 87.5 g mager rundergehakt
- 375 ml Water
- 0.25 stuks Winterpeen
- 0.25 stuks Bleekselderij stengels
- 0.25 stuks Prei
- 0.25 stuks Bloemkool
- 1 sneetjes Volkorenbrood
Bereiding
Maaltijd-groentesoep met bonen, gehaktballetjes en croutons
25 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Maaltijd-groentesoep met bonen, gehaktballetjes en croutons
- Pel en snipper de ui, snijd de winterpeen in halve plakjes en de bleekselderij in stukjes. Was en snijd de prei in ringen en verdeel de bloemkool in kleine roosjes.
- Rol balletjes van het gehakt.
- Breng het water aan de kook. Voeg de ui, wortel en gehaktballetjes toe en kook 3 minuten.
- Voeg de bleekselderij en bloemkool toe en kook 2 minuten.
- Voeg vervolgens de prei en bonen toe en kook nog 5 minuten mee.
- Rooster het brood in een broodrooster of droge koekenpan.
- Snijd het brood in dobbelsteentjes.
- Serveer de soep in een kom en verdeel de croutons eroverheen.
Ingrediënten
1 persoon
- 0.5 stuks Uien
- 105 g Cannellini bonen
- 87.5 g mager rundergehakt
- 375 ml Water
- 0.25 stuks Winterpeen
- 0.25 stuks Bleekselderij stengels
- 0.25 stuks Prei
- 0.25 stuks Bloemkool
- 1 sneetjes Volkorenbrood
Zet in 8 stappen deze heerlijke Maaltijd-groentesoep met bonen, gehaktballetjes en croutons op tafel.
- Pel en snipper de ui, snijd de winterpeen in halve plakjes en de bleekselderij in stukjes. Was en snijd de prei in ringen en verdeel de bloemkool in kleine roosjes.
- Rol balletjes van het gehakt.
- Breng het water aan de kook. Voeg de ui, wortel en gehaktballetjes toe en kook 3 minuten.
- Voeg de bleekselderij en bloemkool toe en kook 2 minuten.
- Voeg vervolgens de prei en bonen toe en kook nog 5 minuten mee.
- Rooster het brood in een broodrooster of droge koekenpan.
- Snijd het brood in dobbelsteentjes.
- Serveer de soep in een kom en verdeel de croutons eroverheen.
