Krieltjessalade met beenham en radijs
Magazine
Een salade die lekker is op zowel warme als koude dagen: krieltjessalade met beenham en radijs. Een heerlijke en gemakkelijk te bereiden salade van zachte krieltjes met flinterdun gesneden ui, komkommer, radijsjes, beenham en peterselie. Overgoten met een smaakvolle dressing.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 700 g krieltjes (duopak)
- 1 Ui
- 0.5 komkommer
- 1 bos radijsjes
- 15 g peterselie
- 4 el yoghurtdressing (fles 450 ml)
- 150 g gekookte (been)hamreepjes
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Krieltjessalade met beenham en radijs op tafel.
- Kook de krieltjes in water met zout in 10 min. gaar. Giet ze af en laat in een wijde schaal afkoelen tot kamertemperatuur.
- Snijd intussen de ui in flinterdunne halve ringen. Halveer de komkommer in de lengte. Verwijder met een theelepel de zaadlijsten en snijd de helften in plakjes. Snijd de radijsjes in kwarten. Hak de peterselie grof.
- Schep de dressing door de krieltjes. Schep er vervolgens de komkommer, ui, radijsjes, ham en peterselie door. Breng op smaak en schep op 4 borden of in 4 kommen.
