Pizza met cherrytomaat & truffelmayonaise
Magazine
Niets lekkerder dan zelfgemaakte pizza. Met deze pizza met cherrytomaat & truffelmayonaise steel je de show tijdens een etentje. De knapperige bodem is belegt met tomaat, mozzarella en reepjes ham. Maak het af met een frisse rucola en truffelmayonaise. Buon appetito!
22 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 Jan bolletje pizzadeeg
- 150 g cherrytomaten
- 1 teen knoflook
- 2 tl gedroogde Italiaanse keukenkruiden
- 1 el Olijfolie
- 1 bol buffelmozzarella (235 g)
- 1 bloem om te bestuiven
- 70 g parmaham
- 20 g rucola
- 2 el Truffelmayonaise
- 1 bakpapier
- 1 knoflookpers
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Pizza met cherrytomaat & truffelmayonaise op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220-250 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Halveer de tomaten en pers er de knoflook boven uit. Meng met de kruiden en de olie.
- Scheur de mozzarella in stukjes.
- Stretch of rol de bolletjes deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht tot cirkels van ø ca. 24 cm.
- Leg de pizza’s op de bakplaat en bestrijk met de pizzasaus. Verdeel de tomaatjes en mozzarella over de pizza’s.
- Plaats de pizza’s iets onder het midden van de oven en bak in 10-12 min. knapperig.
- Snijd intussen de ham in reepjes. Haal de pizza’s uit de oven. Verdeel de ham en truffelmayonaise in dotjes over de pizza’s en strooi er de rucola over.
