Saus
  1. Recepten
  2. Saus
  3. Mayonaise
mayonaise

Mayonaise recepten & tips

De lekkerste mayonaise is zelfgemaakte mayonaise. Het klinkt als heel wat werk, maar met een recept van Jumbo valt ‘t reuze mee, dat beloven we. En zelf mayonaise maken doe je al binnen 20 minuten. Bekijk al onze tips, kies een mayonaise recept, duik de keuken in en draai je eigen mayonaise in elkaar.

Snel naar

Recepten met mayonaise

Zelf mayonaise maken is altijd een goed idee. Met een flinke toef romige mayo maak je van elk gerecht een échte feestmaaltijd. Natuurlijk extra lekker met zelfgemaakte frietjes.

Gouden combi: mayonaise & ei

Mayonaise en eieren vormen een heerlijk duo. Of je nu voor een smeuïge eiersalade of lekker gevuld eitje gaat: het wordt maximaal genieten.

Romige mayonaiseTip van Jumbo

Romige mayonaise

Magazine badge Magazine

Zelfgemaakte mayonaise kan altijd! Met dit recept maak je een lekkere, romige mayonaise. Verras je familie en vrienden met deze smaakmaker. Perfect als dipsaus of als basis voor dressings.

15 min bereiden bijgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 2 eierdooiers
  • 1 el fijne mosterd
  • 1 snufje Zout
  • 225 ml Zonnebloemolie
  • 2 el Citroensap
  • 1 snufje (witte) peper
  • 1 garde

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Romige mayonaise op tafel.

  1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Doe de eidooier(s) met de mosterd en een snufje zout in een schaal. Klop de eidooiers met de mosterd met een garde los.
  2. Schenk druppelsgewijs en voortdurend kloppend met een garde de olie erbij. Voeg zodra het mengsel dikker wordt de olie in een dun straaltje toe. Klop het tot een lobbige, romige mayonaise.
  3. Breng de mayonaise op smaak met het citroensap en (witte) peper.

Nog meer sauzen, dips & andere smaaksensaties

Wie is er niet dol op mayonaise? Toch is een andere saus ook lekker op z’n tijd. In onze blogs delen we heerlijke recepten voor sauzen, marinades en andere smaakmakers.

Saus binden
Blog
Zeg maar dag tegen je waterige saus. Want gelukkig bestaan er manieren om sauzen te binden, zodat ze dik en smaakvol worden. We nemen ze allemaal door.
6x Magere saus
Blog
Ben je dol op sausjes, maar ook op zoek naar slanke opties? Dan zijn deze sausjes iets voor jou. Heerlijk als dipsauzen, maar ook perfect voor bij een gourmet of BBQ.
15x Sauzen en dressings
Blog
Een salade maak je helemaal af met een zelfgemaakte dressing. In dit blog zetten we maar liefst 15 heerlijke sauzen en dressings voor salades op een rijtje.
Verrukkelijke vissauzen
Blog
Met een verse kabeljauw of zalm breng je de zee naar je keuken. Hoewel vis zelf al een heerlijke smaak heeft, wordt je gerecht nog lekkerder met een saus.

Zelf mayonaise maken doe je zo

Zelfgemaakte mayonaise is echt ‘t allerlekkerst. Met een paar ingrediënten en een beetje van je tijd tover je de perfecte mayo op tafel. In deze video laten we stap voor stap zien hoe je te werk gaat.

Populaire saus recepten

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023