Pesto recepten & tips

Ontdek deze lekkere pesto recepten en laat je inspireren.

De naam verraadt veel over de manier waarop pesto gemaakt wordt. Het Italiaanse woord ‘pestare’ betekent namelijk malen. En dat is precies wat pesto is: een mengsel van fijngemalen ingrediënten. Davy Knijnenburg, marketing manager bij Grand’Italia: “In groene pesto, oftewel pesto alla genovese, is basilicum het hoofdingrediënt. Maar er zijn ook pesto’s op basis van zongedroogde tomaten, gegrilde paprika of olijven. Van oudsher heeft elke regio in Italië zijn eigen variant.” Ook de herkomst van pesto alla genovese zit al verborgen in de naam. Genova is namelijk de Italiaanse naam voor Genua, de stad waar de bekende groene pesto voor het eerst gemaakt werd. 

Ga op zoek naar een heerlijk recept.