hoofdgerecht

Boerensalade met ricotta

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 422 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Boerensalade met ricotta Productfoto  560x560
Boerensalade met ricotta Productfoto  1024x868

Ingrediënten

081
3,24/kilo
1 ciabatta (afbak)
200 g sperziebonen
099
1,98/kilo
3 tomaten
055
0,55/stuk
1 komkommer
079
1,58/kilo
2 rode uien
375
7,50/liter
4 el (biologische) olijfolie extra vierge
108
36,00/kilo
20 g peterselie
237
9,48/kilo
250 g ricotta
1 snufje peper
049
3,92/kilo
1 snufje zout

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bak de ciabatta volgens de aanwijzingen op de verpakking lichtbruin. Kook intussen de sperziebonen in 6 min. beetgaar. Giet af en spoel kort koud onder stromend water.
  2. Meng in een schaal de sperziebonen, tomaten, komkommer en rode uien met de olijfolie. Breng op smaak met peper en eventueel zout en schep de peterselie erdoor.
  3. Verdeel er de ricotta in kleine bergjes over en serveer met de ciabatta.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 422
Koolhydraten (g) 43
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 20

Tip

Voeg voor een knapperige bite 3-4 el ongezouten amandelen toe.

Meest bekeken recepten

Gegrilde portobellobiefstuk met kruidenboter, friet en sla Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Bonengoulash met peterselie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 780 min 4 porties Eenvoudig
Pinda-bruinebonensoep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met zoete aardappel Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig