hoofdgerecht

Boerensalade met ricotta

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 422 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Boerensalade met ricotta Productfoto 560x560
Boerensalade met ricotta Productfoto 1024x868

Ingrediënten

081
3,24/kilo
 1 ciabatta (afbak)
200 g sperziebonen
089
1,78/kilo
 3 tomaten
069
0,69/stuk
 1 komkommer
089
1,78/kilo
 2 rode uien
4 el (biologische) olijfolie extra vierge
088
29,33/kilo
 20 g peterselie
237
9,48/kilo
 250 g ricotta
1 snufje peper
053
4,24/kilo
 1 snufje zout

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bak de ciabatta volgens de aanwijzingen op de verpakking lichtbruin. Kook intussen de sperziebonen in 6 min. beetgaar. Giet af en spoel kort koud onder stromend water.
  2. Meng in een schaal de sperziebonen, tomaten, komkommer en rode uien met de olijfolie. Breng op smaak met peper en eventueel zout en schep de peterselie erdoor.
  3. Verdeel er de ricotta in kleine bergjes over en serveer met de ciabatta.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 422
Koolhydraten (g) 43
Eiwitten (g) 14
Vet (g) 20

Tip

Voeg voor een knapperige bite 3-4 el ongezouten amandelen toe.

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto 180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig

Aubergine lasagne

Aubergine lasagne Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig

Gemarineerde mozzarellabolletjes

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto 180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig

Sushi bowl

Sushi bowl Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig