Carpaccio-amuse in glaasje
Met deze amuse steel je de show. Carpaccio tartaar, rucola met walnootolie, kant-en-klare kaasflakes en een blaadje basilicum in een glaasje. Een heerlijk recept voor een gezellig diner of feestje.
10 min bereiden
amuse
141 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 150 g biologische carpaccio
- 4 (amuse)glaasjes
Bereiding
Carpaccio-amuse in glaasje
10 min
amuse
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Carpaccio-amuse in glaasje
- Verhit een droge koekenpan en rooster de pijnboompitten uit de verpakking van de carpaccio goudbruin. Doe ze op een bord en laat afkoelen. Hak de carpaccio tot tartaar.
- Meng de carpaccio met de tapenade en de pijnboompitten. Maak met vochtige handen 4 balletjes van de carpacciotartaar.
- Schep de rucola om met de walnootolie en verdeel over de (amuse)glaasjes. Leg in elk glas een balletje carpacciotartaar. Garneer de amuseglaasjes met de kaasflakes uit de verpakking van de carpaccio en een blaadje basilicum.
Ingrediënten
4 personen
- 150 g biologische carpaccio
- 50 g tapenade zongedroogde tomaten
- 25 g rucola
- 1 el Walnootolie
- 4 blaadjes basilicum
- 4 (amuse)glaasjes
Zet in 3 stappen deze heerlijke Carpaccio-amuse in glaasje op tafel.
- Verhit een droge koekenpan en rooster de pijnboompitten uit de verpakking van de carpaccio goudbruin. Doe ze op een bord en laat afkoelen. Hak de carpaccio tot tartaar.
- Meng de carpaccio met de tapenade en de pijnboompitten. Maak met vochtige handen 4 balletjes van de carpacciotartaar.
- Schep de rucola om met de walnootolie en verdeel over de (amuse)glaasjes. Leg in elk glas een balletje carpacciotartaar. Garneer de amuseglaasjes met de kaasflakes uit de verpakking van de carpaccio en een blaadje basilicum.
