Chocoladetruffels
Maak indruk met zelfgemaakte chocoladetruffels volgens ons recept. Deze decadente traktaties worden gemaakt van pure chocolade en room, gerold in cacaopoeder voor een heerlijke textuur en smaak. Een verrukkelijke en elegante keuze als dessert of als geschenk!
85 min bereiden
borrel
85 kcal/pp
Ingrediënten
Bereiding
Chocoladetruffels
85 min
borrel
Bereiding
- Breek of hak de chocolade in stukjes en doe in een kom. Breng de slagroom in een steelpannetje tegen de kook aan. Schenk over de chocolade en blijf roeren tot alle chocolade gesmolten is.
- Snijd de boter in blokjes en laat al roerend smelten in de chocolade.
- Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Laat vervolgens minstens 1 uur afgedekt opstijven in de koelkast.
- Strooi de cacao op een bord. Vorm met 2 theelepels balletjes van de ganache (zo heet het chocolademengsel nu) en rol ze door de cacao. Bewaar ze tot gebruik in de koelkast.
Tip! Voor extra variatie, roer 1 el oploskoffie door de gesmolten chocolade voor koffietruffels. Rol de balletjes door gemalen kokos. Gebruik melkchocolade of extra pure chocolade. Voeg 50 g gehakte gezouten pecannoten of ongezouten walnoten toe. De truffels blijven 5 dagen goed in de koelkast.
Ingrediënten
- 200 g pure chocolade
- 150 ml slagroom
- 50 g Roomboter
- 1 el Cacao
Zet in 4 stappen deze heerlijke Chocoladetruffels op tafel.
- Breek of hak de chocolade in stukjes en doe in een kom. Breng de slagroom in een steelpannetje tegen de kook aan. Schenk over de chocolade en blijf roeren tot alle chocolade gesmolten is.
- Snijd de boter in blokjes en laat al roerend smelten in de chocolade.
- Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Laat vervolgens minstens 1 uur afgedekt opstijven in de koelkast.
- Strooi de cacao op een bord. Vorm met 2 theelepels balletjes van de ganache (zo heet het chocolademengsel nu) en rol ze door de cacao. Bewaar ze tot gebruik in de koelkast.
Tip! Voor extra variatie, roer 1 el oploskoffie door de gesmolten chocolade voor koffietruffels. Rol de balletjes door gemalen kokos. Gebruik melkchocolade of extra pure chocolade. Voeg 50 g gehakte gezouten pecannoten of ongezouten walnoten toe. De truffels blijven 5 dagen goed in de koelkast.
