Dadel-notenrepen
Met deze dadel-notenrepen heb je altijd een gezonde snack bij de hand. Ze kunnen een beetje plakken, dus je kunt ze het beste in bakpapier verpakken en in de koelkast bewaren.
45 min bereiden
tussendoortje
214 kcal/pp
Ingrediënten
8 personen
- 90 ml kokend water
- 1 blender of keukenmachine
- 1 houten lepel
- 1 bakblik (15 x 20 cm)
Bereiding
Dadel-notenrepen
45 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Dadel-notenrepen
- Doe de dadels in een hittebestendig kommetje en schenk het kokend water erover. Laat 10 min. staan.
- Verhit ondertussen een koekenpan op middellaag vuur en rooster de noten in 5-7 min. goudbruin. Schud regelmatig om. Haal uit de pan en laat afkoelen.
- Rooster de kokosrasp in de koekenpan in 1-2 min. goudbruin. Haal uit de pan en laat afkoelen. Hak de noten grof.
- Schep de dadels met het weekvocht in de blender of keukenmachine en maal tot een dikke puree. Meng de dadelpuree in een kom met de noten en 45 g kokosrasp met een houten lepel, tot het goed gemengd is.
- Bekleed de bakvorm met bakpapier. Stort het mengsel in de bakvorm en druk stevig aan. Bestrooi met de overige kokosrasp en duw goed aan. Laat 30 min. in de koelkast uitharden.
- Haal de notenplak uit de bakvorm en snijd in 8 repen. Verpak elke reep in een stukje bakpapier en bewaar in de koelkast.
Ingrediënten
8 personen
- 10 pitloze dadels
- 90 ml kokend water
- 200 g gemengde ongezouten noten
- 50 g kokosrasp
- 1 blender of keukenmachine
- 1 houten lepel
- 1 bakblik (15 x 20 cm)
Zet in 6 stappen deze heerlijke Dadel-notenrepen op tafel.
- Doe de dadels in een hittebestendig kommetje en schenk het kokend water erover. Laat 10 min. staan.
- Verhit ondertussen een koekenpan op middellaag vuur en rooster de noten in 5-7 min. goudbruin. Schud regelmatig om. Haal uit de pan en laat afkoelen.
- Rooster de kokosrasp in de koekenpan in 1-2 min. goudbruin. Haal uit de pan en laat afkoelen. Hak de noten grof.
- Schep de dadels met het weekvocht in de blender of keukenmachine en maal tot een dikke puree. Meng de dadelpuree in een kom met de noten en 45 g kokosrasp met een houten lepel, tot het goed gemengd is.
- Bekleed de bakvorm met bakpapier. Stort het mengsel in de bakvorm en druk stevig aan. Bestrooi met de overige kokosrasp en duw goed aan. Laat 30 min. in de koelkast uitharden.
- Haal de notenplak uit de bakvorm en snijd in 8 repen. Verpak elke reep in een stukje bakpapier en bewaar in de koelkast.
