Griekse ovenschotel (briam)
Geniet van de authentieke smaken van Griekenland met onze Griekse ovenschotel, ook wel bekend als "briam". Dit gerecht zit boordevol smaakvolle groenten en kruiden, gebakken tot perfectie. Een heerlijk en gezond recept om te proberen.
60 min bereiden
bijgerecht
180 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 ovenschaal of bakblik Ø ca. 22 cm
Bereiding
Griekse ovenschotel (briam)
60 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Griekse ovenschotel (briam)
- Verwarm de oven voor op 200 ˚C.
- Snijd de paprika (rood & geel) in grove stukken gelijk aan het formaat van een plak courgette.
- Snijd de zongedroogde tomaatjes grof.
- Snijd de courgette in plakken en de ui in halve ringen.
- Hak de knoflook fijn. Ris de rozemarijn en oregano en hak grof.
- Schep de helft van de tomatenpulp in de ovenschaal. Zet de gele en rode paprika, aardappel, courgette en ui rechtop in de schaal.
- Verdeel er de tomaatjes over en schenk er de olie over.
- Bestrooi met de knoflook en de helft van de rozemarijn en oregano en schenk er de rest van de tomaten-pulp over.
- Bak de briam ca. 30 min. in de oven tot de groenten gaar zijn. 10 Bestrooi met de rest van de rozemarijn en oregano.
Ingrediënten
4 personen
- 140 g Zongedroogde Tomaten
- 1 Courgette
- 1 rode ui
- 2 tenen knoflook
- 3 takjes Rozemarijn
- 400 g Tomato polpa
- 200 g voorgekookte aardappelschijfjes
- 4 el Olijfolie
- 250 g Royal geroosterde rode paprika
- 250 g Royal geroosterde gele paprika
- 1 ovenschaal of bakblik Ø ca. 22 cm
Zet in 9 stappen deze heerlijke Griekse ovenschotel (briam) op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 ˚C.
- Snijd de paprika (rood & geel) in grove stukken gelijk aan het formaat van een plak courgette.
- Snijd de zongedroogde tomaatjes grof.
- Snijd de courgette in plakken en de ui in halve ringen.
- Hak de knoflook fijn. Ris de rozemarijn en oregano en hak grof.
- Schep de helft van de tomatenpulp in de ovenschaal. Zet de gele en rode paprika, aardappel, courgette en ui rechtop in de schaal.
- Verdeel er de tomaatjes over en schenk er de olie over.
- Bestrooi met de knoflook en de helft van de rozemarijn en oregano en schenk er de rest van de tomaten-pulp over.
- Bak de briam ca. 30 min. in de oven tot de groenten gaar zijn. 10 Bestrooi met de rest van de rozemarijn en oregano.
