Hazelnootcreme
Dit dessert wordt vaak geserveerd in restaurants, maar kun je ook heel makkelijk zelf maken. Dit recept voor hazelnootcreme leert je stap voor stap hoe je deze heerlijke crème maakt. Voeg de gehakte noten toe, laat het afkoelen en voeg vervolgens voorzichtig de opgeklopte room toe. Giet de crème in individuele kopjes en versier met hazelnoten of chocolade.
15 min bereiden
dessert
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Hazelnootcreme
15 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hazelnootcreme
- Laat de melk opwarmen, zonder dat ze kookt.
- Klop de room op.
- Rooster de noten lichtjes in een voorverwarmde oven op 180?C. Hak ze daarna fijn, zodat ze bijna tot poeder worden en hou er ongeveer 12 over voor de versiering.
- Doe de eierdooiers in een kom, samen met de suiker en roer ze goed door tot je een homogene massa hebt.
- Voeg deze crème toe aan een pan, voeg er de gezeefde bloem bij, de vanillesuiker en geleidelijk ook de warme melk. Roer goed door elkaar zodat er geen klonters ontstaan. Breng het geheel aan de kook en laat het 5 minuten doorkoken, terwijl je blijft roeren.
- Voeg de gehakte noten eraan toe. Laat het afkoelen en voeg vervolgens voorzichtig de opgeklopte room toe.
- Giet de crème in individuele kopjes, versier met enkele overgehouden hazelnoten, die je op hun geheel kan laten of in twee snijden, of versier met wat chocolade.
Ingrediënten
4 personen
- 500 ml Volle melk
- 5 Eidooier
- 100 g Kristalsuiker
- 50 g Tarwebloem
- 8 g Vanillesuiker zakje
- 80 g Hazelnoten ongezouten
- 200 ml slagroom
Zet in 7 stappen deze heerlijke Hazelnootcreme op tafel.
- Laat de melk opwarmen, zonder dat ze kookt.
- Klop de room op.
- Rooster de noten lichtjes in een voorverwarmde oven op 180?C. Hak ze daarna fijn, zodat ze bijna tot poeder worden en hou er ongeveer 12 over voor de versiering.
- Doe de eierdooiers in een kom, samen met de suiker en roer ze goed door tot je een homogene massa hebt.
- Voeg deze crème toe aan een pan, voeg er de gezeefde bloem bij, de vanillesuiker en geleidelijk ook de warme melk. Roer goed door elkaar zodat er geen klonters ontstaan. Breng het geheel aan de kook en laat het 5 minuten doorkoken, terwijl je blijft roeren.
- Voeg de gehakte noten eraan toe. Laat het afkoelen en voeg vervolgens voorzichtig de opgeklopte room toe.
- Giet de crème in individuele kopjes, versier met enkele overgehouden hazelnoten, die je op hun geheel kan laten of in twee snijden, of versier met wat chocolade.
