Knapperige krulsalade met mosterddressing
Deze krulsalade barst van de smaak! Knapperige krieltjes, spekreepjes en gekookte eitjes. Daarbij een romige, hartige mosterddressing. En last but not least: komkommerlinten voor een frisse touch.
20 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Spekreepjes
Bereiding
Knapperige krulsalade met mosterddressing
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Knapperige krulsalade met mosterddressing
- Kook de eieren in ca. 7 min. hard. Spoel ze af met koud water en pel ze.
- Verhit 1 el van de olijfolie in een koekenpan, bak de spekreepjes krokant. Schep het spek uit de pan en voeg de krieltjes aan het bakvet toe. Bak ze op halfhoog vuur goudbruin. Breng ze op smaak met zout en peper.
- Roer in een kommetje de mosterd en de azijn door elkaar. Klop de resterende olijfolie erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
- Doe de sla in een grote kom. Verdeel de komkommerlinten over de salade. Giet de dressing eroverheen. Schep met de spekjes door elkaar. Schep de krieltjes erover, halveer de eieren en leg ze op de salade.
Ingrediënten
4 personen
- 2 eieren
- 5 el olijfolie extra vierge
- 250 g Spekreepjes
- 450 g mini-krieltjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 el Grove Mosterd
- 1 el Rode wijnazijn
- 100 g krulsla melange
- 0.25 komkommer
Zet in 4 stappen deze heerlijke Knapperige krulsalade met mosterddressing op tafel.
- Kook de eieren in ca. 7 min. hard. Spoel ze af met koud water en pel ze.
- Verhit 1 el van de olijfolie in een koekenpan, bak de spekreepjes krokant. Schep het spek uit de pan en voeg de krieltjes aan het bakvet toe. Bak ze op halfhoog vuur goudbruin. Breng ze op smaak met zout en peper.
- Roer in een kommetje de mosterd en de azijn door elkaar. Klop de resterende olijfolie erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
- Doe de sla in een grote kom. Verdeel de komkommerlinten over de salade. Giet de dressing eroverheen. Schep met de spekjes door elkaar. Schep de krieltjes erover, halveer de eieren en leg ze op de salade.
