Flammkuchen met savooie spitskool
Jumbo
Deze Flammkuchen met savooie spitskool is een ware smaaksensatie! De knapperige bodem, romige mascarpone, hartige pecorino en goudbruine paddenstoelen vormen een heerlijke basis. De beetgare savooie spitskool en knapperige hazelnoten maken het gerecht helemaal af. Ideaal als borrelhapje, lichte lunch of diner. Een eenvoudig gerecht met een verrassend verfijnde twist!
10 min bereiden bijgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 1 stuk savooie kool
- 1 stuk flammkuchendeeg (koeling)
- 200 g paddenstoelen melange
- 80 g Mascarpone
- 100 g Pecorino
- 1 teen knoflook
- 30 g hazelnoten
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Flammkuchen met savooie spitskool op tafel.
- Verwarm de oven voor op 220*C. Snijd de savooie spitskool in grove repen en wok deze 2-3 minuten in een scheutje olie op hoge temperatuur beet gaar. Zet de gewokte spitskool apart.
- Bak in dezelfde wok de paddenstoelen samen met een teentje knoflook goud bruin.
- Rol de flammenkuche deegrol uit op een bakplaat en besmeer met mascarpone.
- Verdeel de geraspte pecorino kaas, gewokte spitskool en paddenstoelen over de flammenkuche.
- Strooi als laatste de fijngehakte hazelnoten er over heen en bak de flammenkuche in 8-10 minuten af.