Portugese kip piri-piri
Smulweb
Kip piri-piri, een kipgerecht uit Portugal, is op en top zomers. De kippendijen worden gemarineerd in een kruidenolie en vervolgens bereid in de oven. Serveer met lekker veel citroenschijfjes en een sausje van yoghurt en knoflook.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1000 g Jumbo Biologisch Kipdijlapjes
- 15 g Braadstomen Piri Piri
- 4 el Olijfolie
- 35 g Limoensap
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Laurierblaadjes
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Portugese kip piri-piri op tafel.
- Meng de kruidenmix met de olijfolie, limoensap, geplette knoflook en het laurier.
- Marineer de kippendijen hierin tenminste 1 uur, maar nog liever langer.
- Leg de kippendijen in een ovenschaal en giet de rest van de marinade eroverheen. Dek het geheel af met aluminiumfolie en zet dit ongeveer 45 minuten in het midden van de oven op 200 graden. Draai de kip halverwege een keer om.
- Haal het folie eraf en zet de oven op grill stand. Grill de kip nog ongeveer 5 minuten per kant voor een krokant korstje.