Pulled chicken
Smulweb
Kip tot draadjes trekken duurt even, maar het is het waard. En zeker als je weet dat je die heerlijk geurende pulled chicken vervolgens in een sausje van sambal, ketjap en bruine suiker drijft. Mmm ... laat die rode peperolie maar komen!
25 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 125 g scharrelkip filet
- 2.5 tl Sambal badjak
- 0.5 el Ketjap manis
- 0.2 el Rietsuiker
- 0.5 tl Chili olie
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Pulled chicken op tafel.
- Kook de kipfilet in water met wat zout gedurende 25 minuten. Laat even afkoelen en trek het dan met twee vorken uit elkaar tot kleine sliertjes.
- Verhit een koekenpan met een beetje olie. Voeg de sambal, ketjap, bruine suiker en chili-olie toe aan de pan en roer goed door.
- Voeg de sliertjes kip toe aan de pan en roer alles goed door elkaar. Bak het geheel al roerend nog 5 minuten tot het droog is.