Hongaarse langos
Smulweb
Maak deze heerlijke snack van perfecte aardappelen! Lángos. Server met crème fraîche en bieslook. Frituur ze goudbruin en enjoy!
10 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Tarwebloem
- 250 g Aardappelen
- 1 Scharreleieren M
- 50 ml Halfvolle melk
- 1 el Crème Fraîche
- 175 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Bieslook vers
- 10 g Gist
- 1 snufje Zout
- 1 el Olijfolie
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Hongaarse langos op tafel.
- Kook de aardappelen en giet ze af. Stamp de aardappelen fijn. Voeg een eetlepel bloem toe, roer dit goed door en laat het geheel afkoelen.
- Los de gist op in 50 ml warm water. Warm de melk zachtjes op en voeg deze aan de oplossing van gist toe.
- Meng het ei door de afgekoelde aardappelen.
- Voeg het meel en de oplossing van gist toe aan de aardappelen. Voeg vervolgens nog een scheutje olie toe en kneed alles tot een grote bol.
- Doe deze bol in een schaal, dek hem af met een vochtige theedoek en laat het ongeveer vijf kwartier rijzen.
- Knip de bieslook fijn en roer dit door de crème fraîche.
- Kneed van de grote bol circa 10 kleine bolletjes. Rol deze elk uit tot ronde plakken met een dikte van ongeveer 0,75 cm dik.
- Frituur deze plakken totdat ze mooi goudbruin zijn.