Hele snelle bamisoep met kip en (soep)groenten
Smulweb
Zin in een heerlijk Aziatisch gerecht waar je geen uren voor in de keuken hoeft te staan? Probeer dan deze bamisoep met kip! Boordevol smaak dankzij een mix van kruiden en specerijen. Vul aan met soepgroenten, snelle kippenbouillon en je dag kan niet meer stuk.
10 min bereiden soep 4 personen
Ingrediënten
- 340 ml Kippenbouillon, bereid
- 175 g Soepgroenten
- 0.5 g Kurkuma
- 0.5 g Gemberpoeder
- 1 el biologische sojasaus
- 1 el Citroensap
- 1 Mix voor Nasi & Bami
- 4 Scharreleieren M
- 250 g Gebakken uitjes
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hele snelle bamisoep met kip en (soep)groenten op tafel.
- Zet de eieren op met water en kook ze gaar.
- Doe de kippenbouillon in een grote pan en vul aan met circa 2,5 pot kokend water (uit de waterkoker). Breng aan de kook.
- Voeg de soepgroenten, kurkuma, gemberpoeder, sojasaus, citroensap, chilipoeder en de kruidenmix van het pakje bamisoep toe en kook in een minuut of 2 de soepgroenten gaar.
- Haal de pan van het fornuis en voeg de bami toe (bami uit bamisoepzakjes hoeft meestal niet meegekookt maar alleen geweld te worden).
- Laat de eieren schrikken, pel ze en snijd doormidden.