Rundercarpaccio met peer, blauwschimmelkaas en pecannoten
Jumbo
Deze bijzondere carpaccio speelt met contrasten: zoete, sappige peer, romige blauwschimmelkaas en knapperige pecannoten vormen samen een verrassend rijke smaakbeleving. Een gerecht dat zowel luxe als warmte uitstraalt.
10 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 stuks rundercarpaccio
- 1 stuk rijpe handpeer
- 40 g blauwschimmelkaas
- 30 g Pecannoten
- 4 plakjes rucola
- 2 el olijfolie
- 1 snufje zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Rundercarpaccio met peer, blauwschimmelkaas en pecannoten op tafel.
- Verdeel de rundercarpaccio over 4 borden.
- Beleg met peer, blauwschimmelkaas, pecannoten en rucola.
- Druppel de olijfolie erover en breng op smaak met zout en peper.