Zuurkool met kip en paprika
Smulweb
Een heerlijk gerecht met een Oost-Europees tintje. Sappige stukjes kipfilet, in combinatie met groene paprika, aardappels en zuurkool. Geef er een lekker stevig brood bij en smullen maar.
15 min bereiden bijgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 480 g Zuurkool
- 150 g scharrelkip filet
- 1 Uien
- 0.5 Rode paprika
- 5 tl Mix voor kip
- 2.5 el Olijfolie
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Zuurkool met kip en paprika op tafel.
- Laat de zuurkool uitlekken in de zeef.
- Maak paprika en ui schoon en snipper zo klein mogelijk. Snijd de kipfilet in blokjes van ca. 1 cm.
- Verhit wat olie in de wok en fruit hierin de ui glazig. Wanneer het begint te verkleuren de kipblokjes toevoegen en al roerend bakken tot alle stukjes wit zijn geworden. Voeg kipkruiden naar smaak toe en roer door.
- Voeg de paprika toe, roer goed door. Zet het vuur half. Deksel erop en 5 minuten laten bakken, tussendoor 1x omscheppen.
- Voeg de uitgelekte zuurkool toe en met een vork uit elkaar trekken. Goed doorroeren. Zet de deksel erop en laat het geheel doorwarmen.
- Als je de schotel in een ovenschotel wilt veranderen: stort het geheel in een ingevette ovenschaal en dek af met schijfjes voorgekookte aardappel.
- Klop 1 klein ei los met 100 ml room en wat zout en peper, schenk dat erover. Bestrooi met 100 gr geraspte kaas, bij voorkeur Gruyère.
- Bak in de oven op 200 graden voor ongeveer 25 minuten.