Tagliatelle met savooie spitskool, gepofte knoflook en paddenstoelen
Jumbo
Tagliatelle met savooie spitskool, gepofte knoflook, paddenstoelen en een vleugje citroen: een smaakvolle pasta vol romige, frisse en hartige tonen. Perfect als snel en eenvoudig hoofdgerecht, maar wat iedereen zal verrassen!
10 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 300 g tagliatelle
- 1 stuk savooie kool
- 1 bol knoflook
- 200 g paddenstoelen melange
- 2 el olie
- 1 stuk citroen
- 100 ml kookroom
- 4 takjes peterselie
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tagliatelle met savooie spitskool, gepofte knoflook en paddenstoelen op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180°C. Pof de bol knoflook door hem in aluminiumfolie te wikkelen en ongeveer 30 minuten te roosteren tot de teentjes zacht zijn.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan en bak de gesneden savooie spitskool tot ze licht gekleurd en zacht is, ongeveer 5-7 minuten. Haal uit de pan en zet opzij.
- Voeg de paddenstoelen toe aan dezelfde pan en bak ze tot ze goudbruin zijn. Zet opzij. Kook de tagliatelle volgens de instructies op de verpakking.
- Meng in een kom de kookroom met de gepofte knoflook (druk de zachte knoflook uit de velletjes), citroenrasp, zout en peper.
- Voeg de gekookte tagliatelle toe aan de saus, samen met de savooie spitskool en paddenstoelen. Meng goed door. Serveer de tagliatelle met extra citroenrasp en fijngehakte peterselie.