Sticky kipgehaktballen met rijst
Claudia Damen
Pittig, zoet én zuur: in dit recept voor sticky kipgehaktballen met rijst komt het allemaal terug. Een feestje voor je smaakpapillen en het staat ook nog eens snel op tafel! Dit is zo’n recept waar je met het hele gezin van kan genieten.
20 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 100 ml azijn
- 3 el suiker
- 150 ml water
- 150 g rijst
- 300 g kipgehakt
- 2 el gochujang
- 4 el sojasaus
- 1 el olie
- 2 tl Groene sesamzaadjes
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Sticky kipgehaktballen met rijst op tafel.
- Snijd de komkommer in plakjes. Verhit de azijn met 2 el suiker en 100 ml water tot de suiker is opgelost. Voeg de komkommer toe en laat afkoelen.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng ondertussen het kipgehakt met 1 el gochujang en 1 el sojasaus. Draai balletjes van ongeveer 3 cm in diameter.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de kipgehaktballetjes rondom aan tot deze gaar zijn.
- Verhit ondertussen in een steelpan de overige gochujang, sojasaus, 1 el suiker en 50 ml water tot een dikke saus.
- Meng de kipgehaktballen met de saus en serveer met de rijst en de ingemaakte komkommer. Bestrooi met de sesamzaadjes.