Gebakken aardappelen met rozemarijn uit de wok
Smulweb
Gebakken aardappelen met rozemarijn uit de wok, dat is een gemakkelijk en snel bijgerecht. Heerlijk door een combinatie van olijfolie, rozemarijn en knoflook. Goudgeel gebakken met een knapperig korstje.
15 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1000 g Vastkokende aardappelen
- 4 Teen Jumbo Knoflook
- 6 g Rozemarijn, vers
- 0.5 g Zeezout
- 200 ml Olijfolie
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gebakken aardappelen met rozemarijn uit de wok op tafel.
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes van 3 cm, of in het geval van krieltjes, laat ze in de schil en boen ze goed schoon.
- Snijd de gepelde knoflookteentjes in dunne plakjes en rits de naaldjes van de rozemarijn van de takjes.
- Verhit de olie in de wok en fruit hierin de plakjes knoflook lichtbruin. Neem ze met een schuimspaan uit de wok en bewaar ze.
- Doe de aardappelstukjes in de wok en vermeng deze goed met de olie. Doe het deksel op de wok en laat de aardappelstukjes in ongeveer 10 minuten beetgaar bakken, terwijl je af en toe goed omschept.
- Verwijder het deksel van de wok en laat de aardappelstukjes al omscheppend in ongeveer 5 minuten mooi bruin bakken. Voeg de rozemarijnnaaldjes toe en bak nog eens 1 minuut.
- Schep de aardappels met een schuimspaan (even boven de wok uit laten lekken) over in een voorverwarmde schaal, meng ze met de knoflookplakjes en bestrooi met het zout.