Carpaccio op japanse wijze
Jumbo
Deze Japanse carpaccio is een harmonie van smaken: fris, hartig en een vleugje pit. Perfect als luxe voorgerecht tijdens een stijlvol kerstdiner
15 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 200 g Carpaccio plakken
- 2 el sesamolie
- 50 g zeewiersalade
- 2 el sesamzaad
- 2 Bosui
- 2 takjes Koriander
- 8 stuks nori tempura chips
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Carpaccio op japanse wijze op tafel.
- Leg de carpaccio op een mooi bord. Besprenkel licht met sesamolie.
- Verdeel de zeewiersalade over de carpaccio heen.
- Spuit kleine dotjes wasabi-mayonaise verdeeld over de carpaccio heen.
- Snijd de bosui fijn en strooi dit over de carpaccio heen samen met de sesamzaadjes en enkele blaadjes koriander.
- Garneer met de nori tempura chips voor een lekkere crunch.