Eieren met gehakt
Smulweb
Eieren met gehakt is een heerlijk gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Gehakt, ui en kaas vormen de basis van dit gerecht. Voeg daarna vier eieren toe en laat het geheel pruttelen tot alles gaar is. Strooi nog wat extra peterselie of paprikapoeder over het gerecht voor een extra smakelijk gerecht.
15 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 Scharreleieren M
- 250 g mager rundergehakt
- 120 g Jumbo Feta in Brine - BOB Kaas 40+
- 1 Uien
- 1 el Roomboter
- 1 el Peterselie vers
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Eieren met gehakt op tafel.
- Neem een grote pan waar een deksel op past.
- Fruit hierin de ui zonder dat deze verkleurt.
- Schep daarna het gehakt erdoorheen en bak het bruin en korrelig.
- Voeg flink wat peper toe, samen met de gemalen of verkruimelde kaas en zout naar smaak.
- Laat alles pruttelen tot de kaas gesmolten is.
- Druk 4 ondiepe kuiltjes in het mengsel en breek er de eieren in.
- Zet het deksel schuin op de pan en laat de eieren stollen op laag vuur.
- Strooi voor het opdienen nog wat gesnipperde peterselie of paprikapoeder eroverheen.