Pompoencreme
Smulweb
Maak een heerlijke pompoencreme heerlijk als smeersel op je sandwiches, wraps, of om te gebruiken als dip. Verrijk deze Oosterse pompoencreme met Boursin voor een extra romige noot!
15 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 1250 g Pompoen
- 1 Uien
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 5 tl Garam Masala
- 2 Groentebouillontablet
- 100 g Boursin Cuisine
- 1 el Tomatenpuree
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pompoencreme op tafel.
- Schil de pompoen en verwijder de pitten. Snijd de pompoen in blokjes. Snipper de ui en knoflook en fruit ze in olie. Voeg de pompoenblokjes toe en bak ze kort mee.
- Voeg de tomatenpuree en massala kruiden toe en bak ook deze kort mee.
- Voeg het bouillonblokje(s) en kokend water toe en laat 15 minuten koken. Pureer alles met een staafmixer.
- Roer als laatste naar smaak boursin door de soep. Gebruik als creme op bijvoorbeeld oosters brood of wraps, of serveer als dip voor oosters brood. Verdun eventueel met water tot de gewenste dikte voor soep. Garneer met verse peterselie of koriander.