Gevulde eieren
Smulweb
Deze klassieker blijft altijd een goed idee! Gevulde eieren met een verrassende twist van bieslook en knoflook. De eitjes worden opgemaakt met een frisse sla waardoor ze er extra feestelijk uitzien! Perfecte heerlijke en eenvoudige snack voor bij elke gelegenheid!
15 min bereiden borrel 4 personen
Ingrediënten
- 12 Ei gekookt
- 1.5 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Sjalot
- 2 el Mayonaise
- 1 el Ketchup
- 5 tl Mosterd
- 5 tl Kerriepoeder
- 2.5 tl Paprikapoeder
- 0.2 el Peterselie vers
- 1 el Bieslook vers
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde eieren op tafel.
- Kook de eieren. Pel de knoflook en het sjalotje. Hak de peterselie fijn. Snijd de bieslook in stukjes van 2-3 cm.
- Was de sla, dep droog en haal het harde stukje eruit. Snijd 10 eieren in de lengte doormidden, houd er 2 apart. Verwijder voorzichtig met een theelepel de dooier en snijd aan de onderkant een dun plakje weg.
- Doe de dooiers en de 2 apart gelegde eieren in een blender. Voeg 2-3 theelepels peterselie en alle overige ingrediënten, behalve de sla en bieslook, toe en mix.
- De vulling mag niet te nat zijn. Proef of de vulling goed op smaak is en voeg zo nodig extra kruiden toe. Leg de sla decoratief op de schaal.
- Doe de vulling in een spuitzak en spuit deze in de eieren. Leg ze op de schaal en garneer met de bieslook.