Preisoep met kaastortellini
Magazine
Eet deze heerlijke preisoep met kaastortellini vol zachte, romige smaken. Voeg bonen, pestoboter en meer toe voor extra textuur en pit. Een perfect gerecht voor een gezellige avond maaltijd.
20 min bereiden soep 4 personen
Ingrediënten
- 2 el Zonnebloemolie
- 250 g Prei
- 1 l Groentebouillon
- 150 g tortellini kaas
- 1 blik zwarte bonen (400g)
- 80 g smaakboter pesto
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Preisoep met kaastortellini op tafel.
- Verhit de olie in een (soep)pan. Bak de prei 3 min. zonder deze te laten kleuren. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook.
- Voeg tortellini toe. Kook de pasta in de soep in 12 min. gaar.
- Voeg de bonen en tenslotte de pestoboter in vlokjes toe. Roer de boter door de soep. Breng op smaak met zout en peper.