Kruidige slastamppot met spekjes en lente-ui
Smulweb
Kruidige slastamppot met spekjes en lente-ui. Met knapperig uitgebakken spekblokjes en crème fraîche. Goudbruin gebakken aardappelpartjes en gewassen, grof gescheurde sla. Bestrooid met peper en lente-ui. Een stamppot om je vingers bij af te likken.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 900 g Gekruide Aardappelpartjes
- 2 el Olijfolie
- 200 g Magere runderlappen
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Kropsla
- 125 g Crème Fraîche
- 1 Bosui
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Kruidige slastamppot met spekjes en lente-ui op tafel.
- Verhit in een ruime koekenpan de olijfolie. Bak de spekblokjes in 4 minuten knapperig uit. Schep de knoflook erdoor en bak nog 1 minuut. Schep de spekblokjes uit de pan.
- Bak in het spekvet de aardappelpartjes in 10-12 minuten goudbruin en gaar. Maak intussen de sla schoon: was en droog de bladeren en scheur ze grof.
- Draai het vuur laag en stamp de aardappelpartjes grof. Schep er de crème fraîche en de sla door.
- Schep de stamppot op 4 borden en verdeel er de spekjes en de lente-ui over. Bestrooi met peper naar smaak.